笋家常做法 三春笋家常做法

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本文目录

1. 湿竹笋的法春法家常做法
2. 白笋的家常做法
3. 粗笋的家常做法

湿竹笋的家常做法

原料:

水笋5根，五花肉100g

制作方法:

1、笋家笋五花肉切成片
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2、法春法水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，笋家笋各种各样朝天椒）。常做常

3、法春法热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下
，加一点点盐 ，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出 ，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐，生抽等 ，煸炒两下就可以起锅了 。

白笋的家常做法

材料：白笋300g，五花肉250g，葱 ，姜，八角，酱油，料酒 ，盐 ，糖 。

做法：

白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色 ，糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒 ，加葱姜
，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟 ，加笋烧至肉烂加盐 ，糖调味，收汤汁少许即可 。

粗笋的家常做法

材料 ：黑木耳30克 ，粗竹笋250公克
，红萝ト80克 ，西洋芹80克，盐1/4小匙 ，鸡粉

1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙。

做法

1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝 ，放入滚沸的水中煮熟 ，捞起沥干水份备用
。2．红萝ト洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起 ，泡入冷水中备用 。

4．热锅，倒入2大匙沙拉油烧热 ，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟 ，再加入作法1竹笋丝
、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀 ，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

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